obentobaco’s diary

毎日のお弁当の記録。

ミニトマトを使った弁当

金曜はベランダ菜園のミニトマトを使いました。


お弁当にぴったりと思っていたのに意外と忘れてしまうんですよね。


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ミニトマトの卵とじ、インゲンの甘辛炒め、蒲鉾、茄子の味噌炒め煮。


実家の野菜を冷凍していたものを活用。


今朝食べたポテトサラダは冷凍きゅうりを活用。


塩もみして冷凍したら使えました!



焼き飯弁当

昨日の野菜炒めを使って焼き飯に。


お菜はコロチキと蒲鉾と枝豆でした。


ちょっとかわいそうなランチでしたね。


明日は少しだけちゃんと作りましょうか。


野菜炒め弁当

細い野菜ばかりなのでお米を薄く敷き詰めて上にお菜をのせました。


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野菜炒め、コロチキ、枝豆。



焼き飯弁当

暑いのに大丈夫?


ちょっと不安でしたが、お弁当を持っていかない選択肢はなくて、時間もなくて焼き飯にしちゃいました。


昨日の炒めナスなどを再利用した野菜と鰹節たっぷりの和風焼き飯とイワシフライ。


私達は今日は家で昼食をとりました。


すぐにできる素麺。


で、夜はちゃんと作るつもりでしたが、お友達と遊んでいたら次男が眠くなってしまったので、最短で作れるカップ麺に。


一日の食事のバランスが悪すぎました。


カップ麺は防災用に置いてありますが、私が病気になったりすると使われます。


そろそろ買い足そうかしら。


野菜弁当

夏は実家から野菜をもらえるから野菜だけは充実しています。


今日は、とうもろこし、枝豆、炒めナス、ソーセージ。


とうもろこしが場所を埋めてくれたから楽でしたが、お腹は空くかな?


息子たちは午前保育でしたがお弁当持参で友人と遊びました。


アメリカンドック用に買ったソーセージが使われていきます。


早くしないとアメリカンドックが作れなくなりますね。


まぁ、それはそれで良いかな?



コロチキ弁当

楽をしたくて買ったミニサイズの唐揚げが胡椒がきいていてスパイシーだった為、主人のお弁当専用になりました。


玉ねぎ炒め、枝豆、とうもろこし、コロチキ。


息子のお弁当は今日で終わりですが、夏休みもお弁当作ってお出かけが多くなるかな?


がんばりましょー。

鰯のフライ弁当

諸事情あり、お弁当は必須になっています。


節約できるとこはちゃんとしていきます。


今日は、鰯フライ、玉ねぎの甘辛炒め煮、キュウリ、ミニトマト、卵焼き。


玉ねぎで底上げしました。


冷凍玉ねぎは火が通りやすいから朝の忙しい時間でも炒め煮にできます。


安くて美味しいから見た目は忘れてドバッと投入します。